Ирина Пуш

Сегодня готовим венское печенье. Я взяла за основу знакомый и любимый вкус, но адаптировала его так, чтобы исключить из состава такие продукты, как яйца, сметана, сливочное масло и тем самым получила постный вариант вкусного печенья. Ароматный апельсиновый сок и цедра придают печенью яркий цитрусовый оттенок, а сливовое варенье в начинке добавляет сладость и приятную кислинку. Печенье получается рассыпчатым и мягким. апельсиновый сок – 140 мл; цедра одного апельсина; сахар – 100 г; ванильный сахар – 10 г; соль – 1/3 ч.л.; растительное масло – 100 мл; разрыхлитель – 1,5 ч.л. (5 г); мука – 400 г. Начинка: варенье сливовое – 200 г. С одного апельсина снимаем цедру, а с двух апельсинов выдавливаем сок. Нам необходимо получить 140 мл. Если в сок попало немного мякоти – ничего страшного. Начинаем готовить тесто. В миску высыпаем 100 г сахара, 10 г ванильного сахара и 1/3 ч.л. соли. Перемешиваем сухие ингредиенты и выливаем апельсиновый сок, перемешиваем венчиком. Теперь добавляем апельсино

Моё утро после диагноза диабета: что я изменила и как живу (история) — это мой личный рассказ о том, как диагноз диабета второго типа перевернул мою жизнь и заставил пересмотреть привычки. Утро, которое раньше начиналось с хаоса и кофе, теперь стало структурированным ритуалом, направленным на здоровье. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), диабет затрагивает более 422 миллиона человек, а в России, согласно статистике Минздрава, около 4,5 миллиона человек живут с этим диагнозом. Многие, как и я, узнают о болезни неожиданно, и первые шаги после диагноза могут определить качество жизни. Эта история — мой путь адаптации, изменения утреннего распорядка и новых привычек, которые помогают справляться с диабетом. Если вас интересуют темы вроде "диабет и утро", "жизнь с диабетом", "изменения после диагноза диабета", "управление диабетом", "утренние привычки при диабете", "диета при диабете", "упражнения при диабете", "личный опыт диабета", "профилактика осложнений диабета" или

Запах свежей выпечки создаёт в доме атмосферу тепла и уюта, независимо от погоды. Предлагаю приготовить простое и вкусное печенье из двух видов теста, которые соединяются перед выпеканием, а затем нарезаются. яйца – 4 шт.; соль – щепотка; сахар – 150 г; ванильный сахар – 8 г; растительное масло – 150 мл; разрыхлитель – 10 г; мука – 500-530 г; какао – 2 ст.л.; молоко – 2 ст.л. Дополнительно: мёд/варенье – 4 ст.л.; кокосовая стружка – 30 г. В миску добавляем 4 яйца, щепотку соли, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара (или 0,5 ч.л. ванилина). Перемешиваем венчиком до однородности. Затем выливаем 150 мл растительного масла без запаха и соединяем его с яичной массой. Постепенно вводим муку. Вместе с первой порцией муки добавляем 10 г разрыхлителя. Продолжаем перемешивать венчиком. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками. Всего потребуется 500-530 г муки. При замешивании тесто быстро формуется в единый комок. Оно имеет консистенцию, схожую с мягким пластилином – нежное, эла

Марина Громова написала: «Приходится изворачиваться разными способами, чтобы не чувствовать голода. Долой все специи, свежие овощи и фрукты – они обостряют аппетит. Хлебобулочные так и так нельзя, хотя они как раз глушат голод. Что остаётся? Мясо в виде сухой куриной грудки, творог, да тушёные овощи. Скучнейшее существование, когда никакого разнообразия в питании – только эта отварная курица месяцами не более 150 г, тушёные овощи – 400 г, да творог 5% 150 г». Понимаем разочарование Марины, с одной стороны, ограничения необходимы, с другой, если нет удовольствия от еды. Нам стало интересно разобраться: возможно ли сытно и вкусно питаться при диабете и при этом не вредить здоровью? На этот вопрос просим ответить врача-эндокринолога с 20-летним стажем из больницы скорой медицинской помощи г. Новотроицка (Оренбургская область) Инну ШИТКИНУ. Также разберём: Какой хлеб помогает дольше оставаться сытым; Как вода влияет на аппетит; Есть ли препараты от повышенного аппетита. Суровые ограничения

Есть что-то особенное в домашней выпечке, правда? А печенье на кефире – это вообще классика, которая никогда не подводит. Моя бабушка всю жизнь пекла такое печенье к чаю. Помню, приезжаю в гости, а на столе уже стоит тарелка с золотистыми слоистыми "ушками", так она их называла. Секрет домашней выпечки не в идеальной форме и не в том, что она полезнее магазинной. А в том, что это про заботу. Когда вы печете для своих близких, вы вкладываете туда частичку тепла. И они это чувствуют. Весь список и количество продуктов после пошагового рецепта Домашнее печенье на кефире Готовим: Достаем масло из холодильника и сразу трем его на крупной терке прямо в миску. Это главный секрет слоистости. Масло должно быть именно холодным, почти ледяным. Если начало таять, отправьте миску в морозилку на 5 минут. К маслу добавляем муку (пока 400 грамм), соль и быстро перетираем руками в крошку. Движения должны быть легкими: представьте, что перебираете песок. Крошка получится неоднородная, с кусочками масла

Классические пшеничные блины на молоке при диабете запрещены, но праздник не отменяется. Современная диетология позволяет создать безопасную альтернативу, изменив подход к выбору муки, молочной основы и способу приготовления, чтобы избежать резких скачков глюкозы в крови. Главная опасность традиционного рецепта для людей с нарушением углеводного обмена кроется в трёх компонентах: муке, молоке и методе готовки. Эндокринологи предупреждают, что пшеничная мука высшего сорта обладает высоким гликемическим индексом (ГИ), что ведет к быстрому и значительному повышению уровня глюкозы. Почему классические блины — это риск Высокий гликемический индекс пшеничной муки. По данным исследований, гликемический индекс обычных блинов составляет 66 единиц, что относится к среднему, но достаточно высокому показателю. Углеводы из такой муки быстро усваиваются, создавая ненужную нагрузку на поджелудочную железу. Скрытый сахар в молоке. Основу молока составляет лактоза — «молочный сахар». В процессе пищева