Валентина Сахарова (Митяева)

Свиные рёбрышки в духовке можно приготовить так, что мясо будет мягким, сочным. Без сложного маринада, без лишних действий, чтобы духовка оставалась чистой. В этом рецепте рёбра запекаются в пергаменте, поэтому остаются нежными внутри и румяными сверху. Подойдёт и для семейного ужина, и для гостей. 1. Подготавливаем рёбра Берём охлаждённые свиные рёбра с хорошей мясной прослойкой. Вес около 900 г – 1 кг. Моем, обсушиваем и нарезаем на куски так, чтобы в каждом было по 2–3 косточки. Не мельчим, крупные куски получаются сочнее. 2. Приправляем Кладём рёбра в миску. Наливаем немного соевого соуса и руками обмазываем каждый кусок со всех сторон. Я не делаю жидкий маринад, просто хорошо распределяю соус по мясу. Добавляем специи: Важно добавлять специи в меру, потому что в готовых смесях соль часто повторяется. Соевый соус даёт лёгкую сладость, паприка тоже. В итоге вкус получается солёно-сладко-острый, сбалансированный. Если кажется, что рёбра покрыты специями неравномерно, можно сверху ещ

Чтобы кулич получился пышным, ароматным и долго оставался свежим, соблюдайте несколько правил: Секрет Пояснение Дрожжи только свежие От их качества зависит, поднимется ли тесто. Лучше использовать прессованные (живые) или проверенные сухие. Все продукты комнатной температуры Масло, яйца, молоко должны быть тёплыми — так тесто будет эластичным. Замес и расстойка Тесто для кулича замешивают долго (15–20 минут), дают подняться дважды. Формы Бумажные или металлические, заполняются на 1/3 высоты. Температура выпечки Первые 10–15 минут — 180–200°C, затем снизить до 160–170°C. Если верх быстро румянится, накрыть фольгой. Остывание Готовый кулич остужать на боку, периодически поворачивая, чтобы не осел. Этот рецепт даёт тот самый традиционный вкус — богатый, ароматный, с цукатами и изюмом. Кулич долго не черствеет. Ингредиенты (на 3–4 кулича среднего размера): Компонент Количество Молоко (тёплое) 250 мл Дрожжи прессованные 50 г (или 11 г сухих) Сахар 200 г + 1 ч. ложка для опары Мука в/с 800–9

Чеснок не пожелтеет, если так подкормить его весной. Чем подкормить чеснок весной. Очень важно правильно подкормить весной озимый чеснок, чтобы дать хороший старт его росту и развитию. Первую подкормку проводят, когда почва прогреется до +8-10 градусов. Именно в этот период чеснок начинает хорошо усваивать все питательные вещества из почвы. Сейчас очень важно нарастить зеленую массу, так как именно от этого зависит качество урожая. Если будет обильная зеленая масса, то и головки чеснока будут крупные. В качестве первой подкормки чеснок необходимо подкормить азотным удобрением. Я беру одну столовую ложку аммиачной селитры на 10 л воды. Пока почва недостаточно прогрелась, именно это удобрение будет хорошо усваиваться растениями. Также в лейку добавляю еще одно удобрение - магния сульфат одну столовую ложку. Он улучшает фотосинтез и делает листья на чесноке зелеными, то есть в одной лейке растворяю по одной столовой ложке аммиачной селитры и магния сульфат. Делаю бороздки возле чеснок

Ранневесенняя искореняющая обработка — это самое важное мероприятие для защиты сливы и вишни. Она проводится, когда деревья еще спят, но воздух уже прогрелся до +4°C... +5°C. Цель — уничтожить зимующие стадии вредителей и споры грибков до того, как они проснутся и начнут размножаться. Вот подробная инструкция, как это сделать правильно для большого урожая чистой ягоды. Сроки: когда проводить? Искореняющую обработку проводят строго до набухания почек, по голым веткам. В средней полосе это обычно конец марта – начало апреля, как только сойдет снег и установится плюсовая температура. Важно не опоздать: если почки раскроются, концентрацию препаратов придется снижать, а часть вредителей уже активизируется и уйдет в листву. Чем обрабатывать: основные составы. Есть два пути: мощная химия по спящим почкам и более щадящие, но менее эффективные народные методы. Для гарантированного результата опытные садоводы выбирают первый вариант. Медный купорос или бордоская жидкость Классическое иско