Игорь Бойко

Булгур с курочкой и грибами, томлёный в сливках!

Булгур — один из древнейших способов обработки пшеницы с помощью воды и солнечного света. Первые упоминания о крупе найдены еще на глиняных табличках древней Ассирии, датируемых 9 веком до н.э. На страницах Ветхого Завета встречается как минимум 4 описания дробленой пшеничной крупы. Как хорошо, что на полках наших магазинов без проблем можно приобрести булгур. Для меня эта крупа поистине - находка! Готовится быстро, имеет замечательный вкус, сочетается так же как и кус кус с любыми продуктами. Как раз сегодня приготовлю простое , вкусное блюдо для всей семьи ))) Нам понадобится: Булгур - 250г Лук репчатый - 2 шт. Шампиньоны - 250г Куриное фи

Щи с квашеной капустой и рулькой! Вкуснее я не ела!

Щи замораживали и брали с собой в долгую дорогу. Для еды ледяные щи рубили топором, отколотые куски разогревали на огне и ели с хлебом, обжигаясь и радуясь их аромату и сытости. Ели и приговаривали: «Щей поел – словно шубу надел», а может и «Щами мир стоит». Конечно же зимой щи можно приготовить и из свежей капусты. Но зачем, если есть квашеная! Для Русских щей характерна густота – в них «ложка должна стоять». Для сытности их обычно делали жирными, а чтобы приглушить вкус жира, щам придавали кислую нотку, добавляя квашеную капусту. Щи я варю на свиных рёбрышках или из рульки. Рулька сделает щи наваристыми с ароматом всеми любимого холод