Тамара Зеленина

Домашний рулет из подчеревка с чесноком

Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с вами одним из тех рецептов, что пахнут настоящим домом.
Тем самым уютом, когда на кухне разносится аромат чеснока и пряностей, а в духовке румянится мясо.
Готовлю этот рулет уже много лет — просто, без лишней суеты, зато результат всегда вызывает восторг.
И, конечно же, это гораздо вкуснее любой магазинной колбасы!
С любовью к вам и вашему дому — ваша Наталья Атаманюк.

Школьные котлеты по ГОСТу: рецепт, как в столовой

Помните вкус тех самых котлет из школьной столовой? Хрустящая корочка, мягкая внутри – прям ностальгия! Мы нашли рецепт, который вернёт вас в те времена. Главная особенность таких котлет – вместо белого хлеба используется черный ржаной. Ну что, готовим?
Для рецепта вам понадобятся:
- Свиной фарш (500 г)
- Чёрный хлеб (100 г)
- Луковица
- Соль, чёрный перец
- Пара зубчиков чеснока
- Сухари для панировки
Что делаем:
1. Берём три ломтика чёрного хлеба (примерно 100 г), замачиваем их в холодной воде, чтобы они стали мягкими.
2. Луковицу измельчаем любым удобным способом – через мясорубку или блендер.
3. Всё это добавляем в с

Немного старания и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками!

Готовим:
Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработки при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.
На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, ина