Елена Трощенко

Маринованная капуста

Это то, что я смело могу рекомендовать каждому из вас. Готовлю ее постоянно и получается очень вкусно!
Что нам потребуется заказать:
⁃ молодая капуста - 1кг
⁃ свекла - 1шт
⁃ морковь - 1шт
⁃ сахар - 3ст.л
⁃ соль - 3ст.л
⁃ чеснок - 2 зубчика
⁃ чёрный перец - 4 горошины
⁃ гвоздика - 2шт
⁃ уксус 9% - 100 мл
⁃ лавровый лист - 2шт
Нарезаем овощи: капусту крупно, а свёклу и морковь соломкой. Плотно укладываю слоями в банку и приступаем к маринаду. В 1л воды кладу все специи, довожу до кипения и варим 10 минут. Убираю с плиты, добавляю уксус и получившимся горячим маринадом заполняю банки с овощами. У меня одна на 3л и одна 0,5л.
Закрываем банки крышками и держим о