Смотря какое тесто...В тесто именно на блины я кладу на 0,5 л.молока -2 яйца, на 1 литр молока 4-5 яиц. И никакой соды именно в блины (а в тесто на оладьи соду добавляю). Так меня прабабушка учила. Отличные, вкусные блины получаются. И на следующий день они,как будто только испекли.
Тогда так и пишите, что именно в дрожжевом тесте яйца не очень...Хотя и в дрожжевое я добааляю яйцо. И те же пирожки/пироги остаются пышными и мягкими и в последующие дни.
Комментарии 216