Зинаида Мяделец

Сегодня поделюсь рецептом хрустящих маринованных огурчиков на зиму. На вкус они получаются кисло-сладкие, похожи на магазинные корнишоны, но в домашних огурцах значительно меньше уксуса. Готовятся очень просто и быстро, без стерилизации. Специи в огурцы можно положить любые на свой вкус: укроп, чеснок, черный перец, острый перец, дубовый лист, лист смородины, вишни, хрена, экстагон и тд... Свежие огурцы необходимо помыть и замочить в холодной воде на 1-2 часа. Стеклянные банки хорошо мою с содой, а затем ошпариваю кипятком. Крышки заливаю кипящей водой и оставляю на несколько минут. В подготовленные банки укладываю листья смородины, дуба, чеснок, зонтики укропа и огурцы. Огурчики нужно уложить как можно плотнее. Заливаю в банки крутой кипяток до верха. Прикрываю крышками и оставляю постоять 15-20 минут. Затем воду из банок выливаю в кастрюлю и взвешиваю. Готовлю рассол из расчёта на 1 л воды 40 г соли и 150 г сахара. Как только рассол закипел, добавляю 125 мл 9% уксуса. Ещё р

Те самые орешки с вареной сгущенкой🌰🔥 Для этого десерта нам потребуется: 🌰 Яйца 3 шт 🌰Сахар 1/2 ст (140 гр) 🌰Маргарин 250 гр 🌰Сметана 100 гр 🌰Мука 3 ст. (600 гр) 🌰Соль 1/2 ч.л. 🌰Сода 1/2 ч.л. + уксус 🌰Вареная сгущенка 2 банки 1️⃣Яйца взбейте с сахаром до белого цвета. 2️⃣Маргарин растопите и добавьте его к яично-сахарной смеси, туда же сметану, соль и перемешайте. 3️⃣Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, снова перемешайте. 4️⃣Просейте в тесто муку, оно должно получиться густоватое и липкое. 5️⃣Выкладывайте шарики теста диаметром примерно 2 см в форму и выпекайте до готовности, в моей орешнице это 8 минут. 6️⃣Начините половинки орешков вареной сгущенкой, перемешанной с получившимися при выпекании обрезками, и соедините половинки между собой. Приятного аппетита❤️