Левая колонка

Анжела Курманова

Последний визит: 5 сен 2020

Фильтр

Заметки Увлечения

Анжела Курманова

6 авг 2020

Дача - Загородный Рай. Идеи!

Борщевая заправка

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры полукружками

добавить со

Анжела Курманова

6 авг 2020

Дача - Загородный Рай. Идеи!

Кабачковая икра без уксуса

1,5 кг кабачков
0,5 кг репчатого лука
1 кг моркови
6 шт. болгарского перца
1-2 стручка острого перца
5-6 зубчиков чеснока
200 мл томатной пасты
1 ст. л. соли
0,5 ст. растительного масла

Морковь очистить, натереть на тёрке, обжарить на растительном масле. Лук очистить, нарезать мелко, обжарить на растительном масле. Болгарский и острый перцы очистить от семян. Чеснок пропустить через пресс. Кабачки очистить, пропустить через мясорубку вместе с морковью, луком и перцем. Выложить в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, варить постоянно помешивая 30 минут. Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения, варить 15 минут постоянно помешивая. Переложить в ст