Paisa Sitikova

Знакомо чувство, когда накануне Нового года хочется чего-то такого? Не просто вкусного, а того, что западает в душу. Что-то, что вернет аромат мандаринов из детства, хруст стеклянных игрушек и ту самую, неповторимую магию праздника. Чтобы за столом гости ахнули, а потом просили рецепт. Чтобы было красиво, вкусно и… с изюминкой. Если вы узнали себя в этом описании — вы попали по адресу. Сегодня готовим не просто закуску, а настоящий хит новогоднего стола 2026 — нежный свекольный рулет с сельдью. Это элегантное переосмысление классической «селедки под шубой». Без лишней картошки, но с тем самым, родным вкусом, который мы так любим. Почему именно эта закуска в 2026 году? Потому что тренды приходят и уходят, а по-настоящему удачные сочетания остаются с нами навсегда. Яркий свекольный корж без грамма красителей, нежный творожный сыр и аппетитная слабосоленая сельдь — это гармония вкуса, цвета и текстуры. Это та самая «взрослая» закуска, которая говорит о том, что вы цените качество, а не с

Пышный воздушный и очень легкий десерт, буквально тает во рту. КБЖУ на 100 г: 58/3,6/0,1/10,9 Ингредиенты (на форму 14х14 см): Яблочное пюре 360 г Желатин быстрорастворимый 14 г Как готовить: 1. В металлической (или стеклянной) миске соединить пюре и желатин, перемешать и оставить на 5 минут набухать. 2. Установить миску на водяную баню и нагревать массу, пока желатин полностью не растопится. Пюре снова станет жидким. Не доводить до кипения. 3. Снять миску с огня и дождаться, когда пюре почти полностью остынет. Начать взбивать его миксером на высоких оборотах. Постепенно масса начнет густеть и светлеть, на это уйдет около 8-10 минут. 4. Взять подходящую форму, застелить ее пищевой пленкой, вылить в форму взбитое пюре и разровнять верх. Убрать в холодильник для стабилизации на пару часов, после нарезать ножом на кубики. 5. Если захотите посушить пастилу в дегидраторе, то обязательно нужно застелить коврики силиконизированным пергаментом. Сушить 5-7 часов при температуре 60 градусов. ➡ Х