))) ТАМАРА ДУБИК

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда так хочется чего-то по-настоящему сытного, мясного, ароматного. Чтобы тесто было тонким, начинка — сочной, а дом наполнялся запахами специй и уюта. Но при одной мысли о долгой лепке мантов энтузиазм немного уменьшается. И вот тут на помощь приходит ханум — замечательное блюдо, которое готовится гораздо проще, а результат ничуть не уступает классике. Я люблю этот рецепт за его практичность. Всё раскатал, свернул рулетом — и готово. А съедается он действительно мгновенно. Стоит только нарезать первый кусочек, как все уже с тарелками рядом. Ингредиенты Как приготовить 1. Начинаем с теста. В миске смешиваем яйцо, воду, растительное масло и щепотку соли. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем плотное, эластичное тесто. Оно должно быть упругим, не липнуть к рукам и хорошо держать форму. Накрываем его полотенцем или миской и оставляем отдыхать на 20–30 минут. Это обязательный этап — отдохнувшее тесто раскатывается намного легче. 2. Пока тесто отдыхает, займём