Левая колонка
Последний визит: вчера 23:35
Фильтр
поделилась публикацией
Обещанный рецепт хлеба без замеса: благодаря ему мы забыли, что такое магазинный хлеб
Сегодня поделюсь с вами обещанным рецептом хлеба. Он самый вкусный и самый простой их всех опробованных мной рецептов. Делаю хлеб с минимальным количеством дрожжей, на горячей воде, что точно противоречит всем законам хлебопечения и без замеса! Обо всём подробно расскажу в статье, оставайтесь со мной и подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 мука - 450 г соль - 8 г (1 ч.л. с горкой) дрожжи свежие - 6 г (сухие - 2 г) водя горячая (50°С) - 360 мл В глубокой миске смешиваем 450 г просеянной муки высшего сорта, 1 ч.л. соли с небольшой горкой и 6 г свежих дрожжей, либо 2 г сухих. Далее добавляем 360 мл горячей воды. Вода должна быть не выше 50°С. Если нет термометра, то определяем температуру на ощупь. Опускаем в воду палец и, если вода не обжигает, просто горячая – значит это нужная нам температура. Перемешиваем тесто только до объединения всех ингредиентов, чтобы не осталось неразмешанных мучных комочков. Тесто останется
Показать еще
Поделилась темой
Пирог с мясом и грибами, который делает обычный день маленьким праздником
Сегодня купили килограмм шампиньонов. Меленькие, беленькие, молоденькие. Ой, так и просят, чтобы из них что-нибудь приготовили. Тут же следует намёк от мужа: «Ничего не хочешь приготовить на перекус?» Это значит, он хочет либо пирог, либо пирожки со свининой и грибами.
Я очень часто пеку вот такой пирог. Пеку его обычно на песочном тесте. Но тесто бывает разное: если есть время и желание, делаю дрожжевое. А если нужно побыстрее — делаю просто с разрыхлителем. Сегодня я решила испечь такой перекусочный пирог с разрыхлителем.Для теста:
- Сливочное масло (холодное) — 100 г (можно маргарин для выпечки или сливочный)
- Яй
Поделилась темой
Готовлю такой пирог с яблоками вместо Шарлотки. Мягкое тесто и много яблок в нежной как крем заливке
Ингредиенты на форму 24 см:яблоки 5-6 штук.
Тесто: мука - 220 г
Сметана 15% - 120 г
сливочное масло - 150 г
Сахар - 60 г
разрыхлитель - 1, ч. л
Заливка: яйца - 2 шт
сметана - 15% - 350 г
Сахар - 170 г
Ванильный сахар - 8 г
Мука - 2 ст. л с горкой.
Крахмал - 1 ч. л без горки.
Готовим:Начнем с теста. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Добавьте к маслу комнатной температуры сметану и введите сахар.
Перемешайте. У вас должна получиться однородная масса, напоминающая по цвету и консистенции легкий крем.
Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте ее в сметанно-м
Поделилась темой
Знаменитое польское печенье Мазурка — просто, но так невероятно вкусно!
Печенье Мазурка готовится за считанные минуты, к тому же, из доступных ингредиентов. Даже масло в тесто не добавляется! Тем не менее, печенье получается очень вкусное. После остывания оно напоминает безе с орехами и сухофруктами. А пока выпечка горячая, она мягкая и воздушная, как бисквит!
Ингредиенты:яйцо — 3 шт;
сахар — 180 г (7 ст. л. с горкой + 1 ч. л. без горки);
мука — 160 г (1 стакан 250 мл);
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию);
орехи (любые) — 1 стакан (можно меньше);
сухофрукты (изюм, курага) — 1 стакан.
Готовим:Яйца взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, в течение 5-7 м
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
154
- ВалентинаТур Вместе весело шагатьРостов-на-Дону
- ИЗАБЕЛЛА Авакянг. Шахты (Ростовская область)
- цветочек (Света) Ареха (Дементьева)г. Шахты (Ростовская область)
- Светофор Шахты Маяковского 222жг. Шахты (Ростовская область)
38
- ГАСТРОНОМ.РУ55183 подписчика
- Серёжа / Гульнара5803 подписчика
- Шахтинские известия10315 подписчиков
- Доза спорта7808 подписчиков
- Портал2513 подписчиков