Как определить, что грибы съедобные, даже если Вы не разбираетесь в грибах.
У кого была такая ситуация:
Знакомый грибник угостил свежими грибами.
Вдоль дороги стоят грибники продают свежие грибы.
Грибы красивые, ароматные. А внутри «скребет»: «А вдруг какой-то гриб ядовитый? Я не отравлюсь?».
По телевизору часто показывают всякие страшилки по этому
поводу.
Есть старый проверенный способ.
Свежие грибы щедро посыпаем солью, оставляем на 20 минут. Промываем проточной водой.
Высыпаем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем черный перец
горошком, лавровый лист, целую головку репчатого лука и ставим на огонь.
И тут самый важный ингредиент: СЫРОЙ РЕПЧАТЫЙ ЛУК.
Отвариваем грибы 20-25 мин