
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Беляши «Хошан": вдвое сочнее традиционных беляшей...
Часто хочется приготовить что-то простое, сытное и очень вкусное из обычных продуктов. Предлагаем попробовать блюдо, которое сочетает в себе две любимые технологии: обжарку до хрустящей корочки и последующее приготовление на пару. Это делает его необычайно сочным внутри. Многие называют такие пирожки «жареными мантами», и после первой пробы становится ясно почему. Процесс не быстрый, но результат точно оправдает время и усилия. Рецепт: Для теста: Вода — 300 мл (теплая) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 4 ст. л. Дрожжи сырые — 25 гр. (или сухие — 7-10 гр.) Мука — 480 гр. (плюс немного для работы со тестом) Для начинки: Фарш (говяжий или другой) — 350 гр. Лук репчатый — 2-3 шт. (среднего размера) Соль — ½ ч. л. Черный перец молотый — по вкусу Красная сладкая паприка — ½ ч. л. Растительное масло — 3-4 ст. л. Вода (ледяная) — 30-50 мл Способ приготовления: Сначала займёмся тестом, в миску вливаем 300 мл теплой воды, добавляем 1 ст. л. сахара, 25 грамм сырых дрожжей, мож
Показать еще
24 комментария
265 раз поделились
3.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
БЕЛЯШИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!
Быстрые, вкусные и сытные беляши с мясной сочной начинкой.
Тесто готовится без дрожжей, на кефире и без расстойки, что значительно экономит время. Никакого ожидания подъёма — замесили, сформировали и сразу жарим! В результате — мягкое тесто с румяной корочкой и ароматная мясная начинка с соком внутри. ⚠️ Тесто не требует расстойки — можно сразу приступать к формированию. Вода делает начинку более сочной — внутри беляшей образуется ароматный мясной сок. ⚠️ Огонь должен быть умеренным, чтобы мясо успело приготовиться внутри, а тесто не подгорело. Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими — они особенно вкусные сразу после приготовления. ✔ Румяная, аппетитная корочка
✔ Мягкое тесто
✔ Сочная мясная начинка
✔ Быстрое приготовление без дрожжей и ожидания Такие беляши отлично подойдут для семейного ужина, перекуса или домашнего чаепития. Быстро, сочно и очень вкусно 🥟💛 Приятного аппетита!
Показать еще
28 комментариев
67 раз поделились
1.9K классов
Поделилась темой
1 комментарий
22 раза поделились
138 классов
поделилась публикацией
Рулет из свиной рульки
Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится:
1-2 рульки
1-2 луковицы
черный душистый перец
несколько лавровых листков
соль
перец
чеснок, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рульку тщательно вымойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины. Залейте холодной водой, чтобы мясо было только-только прикрыто, и поставьте на умеренный огонь. Перед началом кипения снимите пену, посолите, положите 1-2 луковицы, закройте крышкой и варите при очень медленном, практически незаметном кипении около 2,5 часов.
Затем добавьте черный душистый перец и варите еще 1 час. За 10-15 минут до окончания варки положите в кастрюлю несколько листиков лаврушки. Дайте остыть в бульоне до теплого. Достаньте рульку и положите на кусок чистой марли (в нее мы потом рульку и завернем). Сделайте продольный разрез по всей длине вплоть до кости. Аккуратно отделите и удалите кость. Если вы хорошо проварили мясо, кость отделится без мале
Показать еще
42 комментария
455 раз поделились
6.3K классов
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
198
- ТЕРЦЕНТР Советскийп. Советский
- Надежда Черногор(Дарийчук)с. Краснофлотское
- Еськина Татьянап. Советский
18
- Мусагет [мифы, легенды, сказания]11986 подписчиков
- Красилова Наталья / Food28081 подписчик
- пгт.Советский5662 подписчика
- Путешествия по России265024 подписчика
- Живой Уголок711757 подписчиков