Лидия Хакел

Немецкий пирог "Кухен"

В детстве такой пирог, мне казался самым вкуснейшим, а в особенности крошка сверху
Кухен. Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше.
Рецепт:
Для теста: Молоко -500мл. Яйца -2шт. Мука -700гр. Сливочное масло – 100гр. Сахар -100гр. Соль -1/2ч.л. Растительное масло -2ст.л.
Опара: Вода -50 мл. Сахар -1ст.л. Мука -1ст.л. Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр)
Для штрейзельная крошки: Мука -200 гр. Сливочное масло -130гр. Сахар -100гр.
Для намазки: Сме