Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 18 июл 2018
Фильтр
10 заготовок из ГРИБОВ1. Засолка грибов - холодный способ
Грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кгСоль - 100 гСмородина - 10–12 листьевВишня - 5–6 листиковХрен - 2 листаУкроп - 2 зонтикаЛавровый лист - 2–3 шт.Перец горошком - по вкусуЧеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой
Грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кгСоль - 100 гСмородина - 10–12 листьевВишня - 5–6 листиковХрен - 2 листаУкроп - 2 зонтикаЛавровый лист - 2–3 шт.Перец горошком - по вкусуЧеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой
Поделился заметкой
00:47
Шашлык. Армянский маринад.
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт
достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем,
такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется
довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое
нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я,
все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах -
нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро
прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.
Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное,
нерафинированное подсолнечное масло. Лучше - домашнее, разуме
Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт
достался от одного старого армянина. Хороший дядька, кстати. В общем,
такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется
довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое
нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я,
все-таки, не стал бы рисковать, конечно, но при 25-28 градусах -
нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро
прожаривается - раза в полтора-два быстрее, чем обычно.
Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное,
нерафинированное подсолнечное масло. Лучше - домашнее, разуме
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
189
- Берик Нурмагамбетовкостанай
- Умыт Игисенова (Абдрахманова)Костанай
- Марат ДаниаловАстана