марина Смирнова

Скумбрия - пряная и вкуснейшая..

С луком, маслицем, картошкой и хорошей компанией.. Солим На 2-3 скумбрии понадобится Вода - 1литр Соль - 4 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Горчица зерновая 2 ч.л. Лавровый лист - 5 шт Черный перец горошком - 6 шт Душистый перец - 3 шт Растительное масло - 1 ст.л. Скумбрию разморозить, отрезать голову, плавники, выпотрошить и нарезать на кусочки 2 см шириной. Выложить в ёмкость. Для рассола все ингредиенты соединить в кастрюле, вскипятить, остудить и залить рыбу. Накрыть крышкой и в холод на сутки. С любовью и надеждой