Валентина Онякова(Шувалова)

Приветствую, друзья! В наше скоротечное время даже у неработающих огородников порой не хватает времени, чтобы произвести необходимый уход за своими растениями. Если у вас такая ситуация, то пора подобрать такие культиваторы, которые хорошо растут и дают обильные урожаи даже в условиях минимального ухода. Сегодня - рассказ именно о таких томатах. Подборку этих сортов составила не сразу, в течение нескольких лет, пополняю ее по мере апробации новых сортов. Конечно, сажаю не только их, но "помидоры для ленивых", как я их называю, всегда держу в запасе. Если планирую летом отъехать, то бОльшую часть томатов сажаю из малоуходных. В первую очередь это супердетерминантные сорта, то есть очень ранние и компактные. Их не нужно привязывать. Второе - чтобы сорта не требовали пасынкования. Но, конечно, полива и подкормок они требуют. Без этого вкусных плодов и обильного урожая вы не получите. Не могу себе представить лета без крупноплодных томатов. И такие сорта есть. "Клуша" - вес плодов до 2

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.