Если вы ещё не определились, какой кулич печь, очень рекомендую этот рецепт.
Готовится просто, без долгой возни с тестом. Результат идеальный: кулич очень вкусный, не крошится, долго хранится и не черствеет А ещё покажу быстрый вариант глазури - она не опадает и быстро застывает. Рецепт: Для опары: Молоко - 280 мл Дрожжи сырые - 25 гр. (или сухие-12гр) Мука - 300 гр. Для основной части: Масло сливочное - 140 гр. (заранее достать из холодильника) Сахар - 200 гр. Ванильный сахар - 1 пакетик Яичные желтки - 4 шт. Мука - 400 гр. Изюм - 80 гр. (или другие добавки по желанию: цукаты, курага) Глазурь быстрая (на водяной бане): Яичные белки - от 2 яиц Сахарная пудра - 250 г Соль - щепотка