М… Гарниковна

Торт «Сказка» по советскому ГОСТу

Что нужно

Яйца — 6 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 120 г
Крахмал картофельный — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное — 300 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Ванилин — щепотка
Коньяк или ликёр — 1 ч. л.
Грецкие орехи — 50 г
Шоколад тёмный — 30 г
Вафельная крошка или бисквитные крошки — для обсыпки

Как готовить

Белки отделите от желтков.
Желтки взбейте с половиной сахара до светлой массы.
Белки взбейте отдельно с оставшимся сахаром до устойчивой пены.
Аккуратно соедините обе массы.
Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем, добавьте в яичную массу.
Осторожно перемешайте.