Левая колонка

Хозяюшка • Рецепты • Советы

Последний визит: вчера 18:01

Фильтр

Заметки Увлечения

Хозяюшка • Рецепты • Советы

вчера 18:01

Поделилась темой

Добавляю в тесто уксус — и булочки получаются как пух!

Кулинарный дневник

Добавляю в тесто уксус — и булочки получаются как пух!

Сегодня делюсь с вами маленьким, но очень важным секретом удачной выпечки. Чтобы булочки были пышные, воздушные и мягкие, как облачко, я всегда добавляю в тесто капельку уксуса

Не пугайтесь — вкуса уксуса вы не почувствуете совсем!
Зато он отлично работает в тесте: помогает ему подняться, делает структуру нежной и лёгкой.
Обязательно попробуйте — результат вас приятно удивит!
ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ

ПОЖАЛУЙСТА , НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ НИЖЕ (НА КАРТИНКУ)

Хозяюшка • Рецепты • Советы

13 мая

Поделилась темой

ЭТИ БУЛОЧКИ СЛОЖНО НЕ ПОЛЮБИТЬ

Кулинарный дневник

ЭТИ БУЛОЧКИ СЛОЖНО НЕ ПОЛЮБИТЬ

Невероятно мягкие, воздушные булочки с корицей и орехами под нежной сливочной глазурью.
Аромат стоит на весь дом, тесто получается лёгким, а вкус — такой, что остановиться просто невозможно. Отличный вариант к чаю и для тёплых домашних посиделок.

Ингредиенты
Для теста:

Сахар — 80 г (7 ст. л.)
Сухие дрожжи — 4 г (1 ч. л.)
Тёплое молоко — 250 мл (1 стакан)
Яйцо — 1 шт.

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ

ПОЖАЛУЙСТА , НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ НИЖЕ (НА КАРТИНКУ)

Хозяюшка • Рецепты • Советы

13 мая

РЕШИЛА ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ И БЛИЗКИХ ДОМАШНЕЙ СДОБОЙ — ГОТОВЛЮ ВОЗДУШНЫЕ РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ!

ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, НЕЖНАЯ ТЕКСТУРА И СЛАДКИЙ АРОМАТ СРАЗУ ПОДНИМАЮТ НАСТРОЕНИЕ. ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ СТАНОВЯТСЯ ЛЮБИМЫМИ НАВСЕГДА!
РОГАЛИКИ С ТВОРОГОМ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):
ТЕСТО:

Пшеничная мука — 280 г

Сухие дрожжи — 3 г

Молоко — 150 мл

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 40 г

Сахар — 50 г

Соль — 1/4 ч. л.

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:

Творог — 200 г

Желток — 1 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Яйцо — 1 шт. (для смазывания)

Подсолнечное масло без запаха — для работы с тестом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (не горячее) добавить дрожжи и 1 ч. л.

Хозяюшка • Рецепты • Советы

11 мая

Поделилась темой

Когда в холодильнике есть картошка — ужин спасён!

Кулинарный дневник

Когда в холодильнике есть картошка — ужин спасён!

Румяные, нежные и очень вкусные пирожки получаются без лишних хлопот. Аромат такой, что хочется сразу звать всех к столу. Просто, бюджетно и нереально аппетитно!