Людмила Гугуева
Евпатория тел +79782941529
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 18 сен 2024
Фильтр
Поделилась темой
Мясо больше на варю и не жарю — просто заворачиваю в полотенце (вкуснее дорогой колбасы получается)
Свиная вырезка — 1кгВода — 3 л
Соль — 150 г (по вкусу, можно меньше)
Сухой чеснок — 1 ст.л.
Паприка — 1 ст.л.
Специи для мяса — 1 ст.л.
Переходим к приготовлению:
1. Довожу воду в кастрюле до кипения и высыпаю в соль, кипячу соль до полного растворения 3-5 минут. Выключаю плиту и оставляю рассол на плите до полного остывания.
2. Затем беру кусок свинины с минимальным содержанием жира, промываю и опускаю мясо в солёную воду на одни сутки. Кастрюлю накрываю крышкой и держу ее на подоконнике. В холодильник мясо в первые сутки убирать не нужно, оно должно просаливаться при комнатной температур
Поделилась фотографией
Поделилась видео
10:23
Поделилась видео
01:14
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
44
- ИГОРЬ ТАРАНЕНКОКерчь
- ВАЛЯ ЩЕРБА (НИКИТИНА)Евпатория
- Ирина КаленичЕвпатория
- Бану БейсембаеваОмск
- Галина КрыловскаяМосква
39
- Беречь речь51397 подписчиков
- Стильное вязание и лучшие рецепты587290 подписчиков
- Дорожное радио371009 подписчиков
- Шебби-Шик90999 подписчиков
- Записки шеф-повара!272540 подписчиков