Светлана Бунякова

Сады ломятся от яблок - самое время приготовить шарлотку, пока яблочки свежие и сочные. Стихи Ларисы Рубальской про осень замечательно сочетаются с яблочным пирогом. А также, что рассказала Лариса Алексеевна о происхождении рецепта Читайте до конца статью. Итак, Шарлотка. Откуда же она у нас взялась и откуда такое красивое название? Я вам расскажу. Первая версия — что Шарлотка происходит от имени супруги короля Георга Третьего. Её звали Шарлотта. Она любила угощать своих гостей этим пирогом. Все думали, что это просто такое угощение яблоками. А на самом деле она, как оказалось, была весьма хитрой дамой — настоящей бизнесвумен своего времени. Она лоббировала интересы яблочных садов. Конечно, ей хотелось, чтобы яблоки ели как можно больше. Вот и придумала такую Шарлотку. Но у нас, как всегда, есть и своя, российская версия. На рубеже XIX–XX веков в России было очень много немецких пекарен. Там пекли очень много яблочных пирогов, но вместо муки использовали остатки хлеба. Эти остатки разм