Вера Тихомирова (Черемохина)

Классика жанра: пирожки с картошкой и луком

Что делать, если в холодильнике осталась картошка и луковица? Конечно, печь пирожки! 
Это самый бюджетный, но от этого не менее вкусный и сытный вариант домашней выпечки. Не нужно быть профессиональным пекарем, чтобы порадовать семью румяными, золотистыми красавцами. Наш рецепт докажет, что вкуснее всего — самое простое!

ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:Приготовление:
Замесите мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Накройте и оставьте «отдохнуть» на 20 минут.
Разделите тесто на две части, раскатайте каждый пласт толщиной около 1 см.
Нарежьте на прямоугольнички, сделайте надрез посередине и выверните — получит

Ингредиенты:

• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• 0,5 литра воды
• Соль, перец, приправы по вкусу
Приготовление:
1. В сковороде разогрей растительное масло и добавь муку. Обжаривай на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
2. Добавь сливочное масло и томатную пасту, тщательно перемешай.
3. Влей горячую воду (можно использовать бульон) тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
4. Доведи до кипения, посоли, поперчи и добавь специи по вкусу.
5. Уменьши огонь и вари 5–7 минут до загустения.
Совет:
Такая подливка отлично подходит к мясу, рыбе, котлетам, макаронам, картофельному пюре и кашам.