Светлана Анахина Иванова

Добрый день, дорогие друзья. Помидоры спеют на кустах и пора делать заготовки на зиму. Я делаю разные варианты маринованных помидоров. Сегодня решила поделиться таким вкусным рецептом сладко-острых томатов. Помидоры для заготовок на зиму снимаю с куста, когда плоды приобрели цвет по своим сортовым признакам, но не переспели. Это важно, поскольку переспелые томаты просто лопаются в банках и выглядят не аппетитно. Банки хорошо мою, стерилизую. для заготовок использую трехлитровые или литровые банки. Можно взять банки с закручивающимися крышками. Ингредиенты: На дно банки насыпаю горошины черного перца, гвоздики, чеснок и веточки укропа. Также на дно банки насыпаю нарезанный острый перец. Сладкий перец мою, очищаю и нарезаю на 3-5 частей дольками. В банку укладываю помидоры. Затем добавляю сладкий перец. Все укладываю в банку так, чтобы было плотно. В это время на огне у меня стоит кастрюля, в которой нагревается вода. Заливаю помидоры кипятком и оставляю на 10 минут. Это нужно для то

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию лёгкое блюдо из цветной капусты, а за счёт добавления копчёной куриной грудки и куркумы оно приобретает аппетитный аромат и цвет. Для приготовления нам понадобятся: 1,2 килограмма цветной капусты, 300 грамм копченых куриных грудок, 2 зубчика чеснока, 1/8 чайной ложки кайенского молотого перца, 1/2 чайной ложки куркумы, 1,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла. Приготовление: цветную капусту разобрать на соцветия, крупные соцветия разрезать на четвертинки. Бланшировать капусту в кипящей соленой воде в течение 10 минут. Через 10 минут капусту вынуть и поместить в холодную воду, чтобы она не переварилась. Нарезать пластинками куриные грудки. Измельчить чеснок. Обжарить куриные грудки на растительном масле. Добавить перец, куркуму, чеснок. Перемешать. Добавить капусту, перемешать, обжарить всё вместе в течение 5 минут. Подавать с помидорами черри и листьями салата. Приятного аппетита!