Екатерина Кайдалова

Татарский трехслойный пирог

Для трех начинок:
• Лимоны 2шт сахар 180 -200гр.
• Курага 250гр.
• Чернослив 250гр.
• Кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой
Лимоны вымыть, нарезать на части, перебить блендером с сахаром. Добавить крахмал, смешать.
Курагу предварительно вымыть, проварить минут 8, перебить блендером.
Чернослив вымыть, залить кипятком на 5 минут, перебить блендером.
• Форма d-20 см (можно и круг)
• Мука 400г.
• Масло сливочное 180г.
• Соль щепотка
• Сахар 50г.
• Ванильный сахар 1 ст.л.
• Разрыхлитель 5г.
• Молоко 130 мл.
Приготовление:
К муке натираю холодное сливочное масло, до этого отправить в морозильник на 30 минут, перетираю в крошку.
Добавляю сахар, соль, ванильный сахар, ра