Кристина Козлова

Советский компот и фруктовый салат

Я очень сильно люблю компот. Тот самый, советский, из сухофруктов. Готовят его все по-разному: с сахаром и без, с изюмом и свежими фруктами. Но я готовлю именно так: Ингредиенты: Вода — 2–3 л Фрукты (что было под рукой): яблоки — 3–4 шт. груши — 2 шт. (по желанию) можно и сушёные (компотная смесь) Сахар — 150–200 г (по вкусу) Щепотка лимонной кислоты или долька лимона — по желанию Как варить: Фрукты хорошо помыть. Яблоки и груши нарезать дольками, косточки убрать. Воду довести до кипения. Закинуть фрукты, варить 5–10 минут (чтобы не превратились в кашу). Добавить сахар, размешать, проварить ещё 2–3 минуты. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоят