Elena Stsennik

Капуста квашеная Что для этого потребуется: -4 кг белокочанной капусты -350 г моркови -рассол, который состоит из 1 л воды, 2 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки соли Приготовление: 1)Капусту нужно нашинковать, а морковь натереть на терке. 2)Затем нужно плотно уложить овощи, но не до краев в 3-х литровую банку. Все нужно утрамбовать и уложить на свой вкус, чередуя капусту и морковь. 3)В воде растворяем соль и заливаем доверху. После закрываем крышкой и ставим в теплое место. 4) Через два дня прокалываем капусту палочкой, чтоб вышел лишний воздух. 5)А на 3 день выливаем рассол и растворяем сахар. Разливаем обратно в банки и закрываем крышкой. И нужно дать постоять день и вынести