Анна Наумкина

КОГДА МАЛО МЕСТА В МОРОЗИЛКЕ, ПЕРЕЦ ЗАГОТАВЛИВАЮ ПО РЕЦЕПТУ ИЗ 90-Х: ДАЖЕ ЧЕРЕЗ 3 ГОДА КАК СВЕЖИЙ ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ БЕЗ МОРОЗИЛКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ болгарский перец — 2,5 кг ✅ вода — 2 л ✅ соль — 2 ст. ложки (без горки) ✅ сахар — 2 ст. ложки (с горкой) ✅ уксус 9% — 4 ст. ложки (на 2 двухлитровые банки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте перцы, удалите плодоножки и семена. Лучше выбирать перцы среднего или небольшого размера. 2. Вскипятите воду в большой кастрюле. Опускайте перцы партиями в кипяток и держите 3–5 минут (в зависимости от толщины стенок), не доводя воду снова до кипения. 3. Выложите бланшированные перцы на тарелку и дайте слегка остыть. Тем временем простерилизуйте банки и крышки. 4.