Сухофрукты выглядят как идеальный полезный перекус.
Яркие, сладкие, «натуральные» — и именно внешний вид чаще всего нас обманывает. За красивым цветом нередко скрывается обработка, которая сводит пользу к минимуму. С сухофруктами важно не очаровываться, а присматриваться.
«Слишком красиво — повод задуматься.»
Почему сухофрукты могут быть опасными: — обработка диоксидом серы — добавленный сахарный сироп — масло или глицерин для блеска — нарушение условий хранения Всё это продлевает срок годности, но не делает продукт полезнее. На что смотреть при выборе: — цвет — блеск — запах — текстура Натуральные сухофрукты редко бывают яркими.