Классические тонкие блины на молоке 1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. 2. Влейте половину молока, перемешайте. 3. Добавьте муку и тщательно размешайте, чтобы не было комочков. 4. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, ещё раз перемешайте. 5. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом. Ажурные блины на кефире 1. Яйцо взбейте с сахаром и солью. 2. Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте. 3. Добавьте муку и замесите густое тесто без комочков. 4. Всыпьте соду, быстро влейте кипяток и сразу перемешайте — тесто станет пузырчатым. 5. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде,