
Левая колонка
Последний визит: вчера 06:16
Фильтр
Поделилась темой
0 комментариев
4 раза поделились
35 классов
- Класс
Поделилась заметкой
03:20
0 комментариев
1 раз поделились
1 класс
- Класс
поделилась публикацией
✅ Белковый крем, который не осядет даже через 3 дня: проверенный рецепт и все секреты
Вы тоже сталкивались с тем, что белковый крем «плывёт», теряет форму уже через пару часов, а иногда и вовсе оседает сразу после отсадки?
Если да — эта статья для Вас. Расскажу, как приготовить идеальный белковый заварной крем, который держит форму даже через 3 дня хранения в холодильнике. Только проверенная классика, которую используют тысячи профессиональных и домашних кондитеров. Это термически стабилизированная меренга, в которую тонкой струйкой вливается горячий сироп.
В отличие от обычной взбитой меренги, такой крем:
🔹 Надёжно держит форму при отсадке
🔹 Не опадает и не отслаивается
🔹 Подходит даже для жаркой погоды
🔹 Можно использовать в цветах, «шапочках» и оформлении капкейков, корзиночек, тортов При этом вкус — сладкий, с лёгкими ванильными нотками (если добавить ваниль), с характерной «воздушной» плотностью, которая тает во рту и без жирности. ❌ Уменьшили количество сахара — и потеряли стабильность
❌ Неправильная температура сиропа
❌ Недостаточно взбили белки или крем посл
Показать еще
80 комментариев
762 раза поделились
6.3K классов
Поделилась заметкой
Заметка удалена или не является публично доступной
189 комментариев
36K раз поделились
192K классов
- Класс
Поделилась темой
00:58
7 комментариев
37 раз поделились
318 классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
64
- Виктория Козырь Перманентный макияжс. Ключи (Ключевский район)
- Наталья Косоротовас.Ключи
- Кристина Зеленцова (Кондратюк)Житикара (Джетыгара)
- наталья кулакова(Поломошнова)г. Рубцовск (Алтайский край)
- Виталя Колосенкосело Ключи
25
- купи продай ключи3354 подписчика
- Группа "ТУ-134"19628 подписчиков
- ♫ ШАНСОН ♫ ЭСТРАДА ♫ РЕТРО ♫271735 подписчиков
- Уют и комфорт.163885 подписчиков