Любовь Филимонова

Пирог «Зебра» появился на кухнях не из-за сложности, а наоборот — из желания приготовить что-то красивое из самых обычных продуктов. Его любили за разрез. Когда пирог остывал и нож проходил через тесто, появлялись те самые полосы, ради которых его пекли снова и снова. Секрет «Зебры» не в ингредиентах, а в консистенции теста и спокойной выкладке слоёв. Ниже — шесть вариантов, каждый со своим характером, но все получаются даже без опыта. Ингредиенты: Как готовить: Яйца взбей с сахаром до светлой массы. Добавь сметану и растопленное остывшее масло. Вмешай муку с разрыхлителем. Тесто должно быть густым, но медленно стекать с ложки. Раздели массу пополам. В одну часть добавь какао. В центр формы поочерёдно выкладывай по ложке светлого и тёмного теста. Выпекай при 180° около 40 минут. Главный секрет: не тряси форму, полосы сформируются сами. Получается более влажной и мягкой. Ингредиенты: Как готовить: Смешай кефир, яйца и сахар. Добавь масло. Всыпь муку с содой. Раздели тесто и добавь какао