
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
27 комментариев
336 раз поделились
2.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пончики, которые не впитывают масло и остаются воздушными на второй день. Бомболони с кремом
Сегодня я покажу пошаговый рецепт итальянских пончиков бомболони. Мы приготовим идеальное дрожжевое тесто, разберём все секреты пышности и узнаем, как сделать классический заварной крем патисьер. Вы увидите, как жарить пончики во фритюре, чтобы они оставались нежными и не впитывали лишнее масло. Этот рецепт домашних пончиков с начинкой станет вашим любимым! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; сахар – 80 г; дрожжи свежие – 20 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; мука пшеничная (высший сорт) – 500 г; сливочное масло (размягчённое) – 80 г. Заварной крем (классический): молоко – 500 мл; желтки – 5 шт.; сахар – 120 г; крахмал кукурузный – 40 г; ванилин – щепотка; лимонная цедра – 2 широкие полоски. Заварной крем (шоколадный): заварной крем (классический) – 1/3 часть; шоколад тёмный – 50 г. Декор: сахар – для обсыпки. Дополнительно: растительное масло – для жарки (600-800 мл). В миску выливаем 200 мл тёплого молока и растворяем в нём 1 ст.л. сахара, которую берём из общего коли
Показать еще
102 комментария
822 раза поделились
9.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Итальянский Торт "Мимоза" ✧ Torta Mimosa
Сегодня готовлю итальянский торт «Мимоза». Торт получается очень вкусным, лёгким, воздушным, красивым и готовится совершенно несложно. Давайте приготовим!. Для бисквита на форму 24 см:
125 г муки
125 г сахара
4 яйца
цедра 1/2 лимона
(для торта надо испечь 2 таких бисквита)
Для крема:
500 мл молока
4 яичных желтка
120 г сахара
50 г муки
стручок ванили
50 г сливочного масла
10 г желатина
70 мл воды или сока
250 мл сливок 33-35%
30 г сахарной пудры
банка консервированных ананасов
сахарная пудра
Вес торта - 1,8 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нам понадобится испечь 2 бисквита. Сначала яйца взбиваем буквально пару минут без сахара, затем постепенно, порциями добавляем сахар. Взбиваем яичную смесь примерно 8-10 минут до лёгкой, воздушной массы. Чтобы след от теста, оставленный на поверхности, оставался видимым в течение 10 секунд. В муку всыпаем цедру и в 3-4 приема вмешиваем муку в яичную массу. Вмешиваем складывающими движениями, снизу вверх, стараясь максимально сохранить тот объём, которого мы дос
Показать еще
10 комментариев
180 раз поделились
3.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт творожного торта с творожным кремом
Творожный торт с творожным кремом — это изысканное десертное блюдо, которое отличается нежным творожным вкусом и воздушной текстурой. Этот рецепт прекрасно подходит для особых случаев и порадует любителей творожных десертов. Время приготовления Подготовка: 30 минут
Замораживание: 4 часа
Общее время: 4 часа 30 минут
Сложность средняя Ингредиенты
Для коржей: Для творожного крема: Пошаговый рецепт Творожный торт с творожным кремом — это настоящий восторг для любителей творожных десертов. Он прекрасно подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным угощением. Наслаждайтесь этим нежным и вкусным десертом! Описание вкуса Творожный торт с творожным кремом восхитит вас своим изысканным вкусом. Коржи торта имеют нежную текстуру и слегка сладкий вкус творога, который приятно дополняется ароматом ванильного сахара. Творожный крем придает десерту воздушность и мягкость, а его легкая сладость гармонирует с основными коржами. Весь торт обладает изысканным
Показать еще
73 комментария
633 раза поделились
11K классов
поделилась публикацией
Творожные Рогалики «Тающие облака». Нежные, воздушные, готовятся за 25 минут без яиц
Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти рогалики – воплощение домашнего уюта: творожное тесто тает во рту. Нежные, воздушные, готовятся за 25 минут без яиц. Простейшие ингредиенты, минимум усилий – и ароматная выпечка покоряет сердца взрослых и детей! Подготовьте ингредиенты: Достаньте творог (200 г) и сливочное масло (80 г) из холодильника за 30 минут. Масло должно стать мягким, но не растаявшим. Соедините основы: В глубокой миске тщательно разомните творог с маслом вилкой или лопаткой до однородной кремообразной пасты. Введите сухие компоненты: Добавьте 70 г просеянной муки, разрыхлитель (1 ч.л.) и сахар (40 г). Перемешайте. Порционно подсыпайте оставшуюся муку (≈70 г), вымешивая мягкое тесто. Готовое тесто: эластичное, слегка липнущее к рукам, но формирующееся в шар (если творог влажный – муки потребуется больше!). Раскатка: На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в круг диаметром 30-35 см (толщина 4-5 мм). Посыпка сахаром: Равномерно распределите 2-3 ст.л. сахара
Показать еще
222 комментария
2.3K раз поделились
25K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
222
- Андрей ЧалыйНовосибирск (KZ Karabulak)
- Надежда БутинаТекели