Левая колонка

Елена Луговая

Последний визит: 12 апр 2025

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Луговая

6 сен 2018

"Школа домашнего кондитера"

Кимчи из пекинской капусты.
📌Ингредиенты:

1 вилок (весом до 1,5 кг) пекинской капусты
1 ст. л. молотого перца чили (можно меньше)
4–5 зубчика чеснока
ломтик (2 см) свежего корня имбиря
1 ч. л. молотого кориандра
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
4–5 ст. л. соли
1,5–2 л воды
семена кунжута для посыпки.
♨Приготовление:

1. Капусту разрежь вдоль на 4 части и уложи в подходящую емкость. Воду вскипяти, раствори соль и уже остывшим рассолом залей капусту. Накрой тарелкой так, чтобы капуста находилась полностью в рассоле, и оставь на 12 часов (удобнее на ночь) при комнатной температуре.
2. Приготовь заправку для капусты, смешав пропущенный через пресс чеснок, тертый корень имбиря, кор