Татьяна Крутикова

Вы когда-нибудь пробовали варенье, которое выглядит как мёд, пахнет как летнее поле и на вкус будто соткано из солнечного света? Варенье из одуванчиков — как раз из таких удивительных заготовок. Простое, ароматное и полезное. Его можно сварить буквально из одного букета — зато радовать оно будет всю зиму. С этим рецептом справится даже новичок, а ваши родные скажут: «Что за чудо у тебя в банке?» На одну баночку объёмом примерно 650 мл нужно: Если хотите больше — просто увеличьте пропорции. Самое важное в этом рецепте — правильно собрать цветы. Идти на охоту за одуванчиками лучше в солнечный день, ближе к полудню. Цветки должны быть пушистыми, полностью раскрытыми. Закрывшиеся, вялые или переросшие — не подойдут. Пыльца в них либо ещё не вызрела, либо уже осыпалась. А именно она делает варенье таким ароматным и целебным. Собирать одуванчики лучше в чистом месте, вдали от дорог и городских парков. Прямо как в детстве — босиком по траве, с корзинкой и хорошим настроением. Срываем только