Игорь Акинин

Всем привет, сегодня готовлю простое, вкусное, сытное блюдо из мойвы! Свежемороженая мойва - 300 грамм. Отрезаю голову, вычищаю внутренности, а можно и снять с костей, оставить одно филе, это руками просто делается, а есть потом очень удобно Чистится очень просто, ножом отрезаю голову не полностью и придавливая тяну тушку рыбы, все внутренности тянутся с головой, остаётся только удалить чёрную плёнку из брюшка и всё готово. После очистки, я рыбу снова промываю. Я буду готовить в толстостенной и толстодонной посуде, поставила её на огонь. Репчатый лук - 1 средняя штука, нарезаю мелким кубиком Морковь - 1 маленькая штука, натираю на крупной тёрке Налила 2-3 столовые ложки растительного масла. И в разогретое масло выкладываю лук и обжариваю до золотистого цвета В 300 мл воды размораживаю замороженный томатный соус, 2 столовые ложки. Можно заменить 1 стаканом томатного сока. Соль - 1/2 чайной ложки Сахар - 1 щепотка Черный молотый перец - 1 щепотка Подготовила Черный перец горошком - 5 шт