Жульен как в ресторане - без него Новый год не новый год
Ловите рецепт, который не подведёт! Тот самый, после которого жульен будет густым, кремовым и нежным — как в лучшем ресторане! Смотрите видео, где я лично раскрываю все секреты! От обжарки грибов до идеального соуса — показала каждый шаг так подробно, что не получится только если специально стараться. СМОТРИТЕ В ВИДЕО: Как правильно жарить грибы, чтобы они не стали резиновыми и не пустили воду Мой секрет соуса без единого комочка (фирменный трюк с температурой!) Почему важен именно такой порядок слоёв в кокотнице Как добиться той самой "тянущейся" текстуры, а не резиновой сырной корки НА 6 ПОРЦИЙ (проверенная форм