Нужен ли сахар в рационе?
Люди в большинстве своем любят сладкий вкус и это не удивительно. Любовь эта имеет глубокие корни в нашем прошлом: наши далекие предки именно по сладкому вкусу определяли безопасность пищи, сладкая еда не ядовита. Сладкий вкус растений говорил им о том, что пища богата фруктозой, а значит, даст энергию. Дети с большей охотой едят именно сладкую пищу, первая еда – грудное молоко, которое является сладким на вкус. Ну а взрослые любят снять стресс, да и просто побаловать себя именно сладеньким.
Но одно дело, когда мы едим сахар, например, во фруктах вместе с витаминами и клетчаткой, и совсем другое, когда сахар, полученный из сладких растений (свеклы или тростника),