Левая колонка

Людмила Бочарова

Последний визит: вчера 02:22

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Бочарова

12 авг 2024

Таня, большое спасибо за понимание, соболезнование в связи со смертью моей дочери Светы. Для меня это не просто утрата,это большая потеря, жить тяжело. Спасибо большое за понимание твоей семье.

Людмила Бочарова

18 июл 2024

БАБУШКИНЫ СЕКРЕТЫ

КАК ГОТОВИТЬ:
Баклажаны очищаю от кожицы. Обязательно.
Да, хоть и называю я это блюдо "Отбивные", но отбивать здесь ничего не нужно. Но очень важно баклажаны правильно нарезать!
Очищенные баклажаны нарезаю на тонкое ломтики. Толщина должна быть не более 5 мм. Если нарезать толще, получится не так вкусно. Я использую специальную терку. Ломтики получаются все одной толщины. Откуда у меня эта терка, я уже и не помню. Ей уже лет 15, не меньше)) Но, конечно, можно и без терки обойтись и нарезать баклажаны обычным ножом.
Баклажаны солю и оставляю минут на 15. В это время взбиваю в глубокой тарелочке 2 яйца.
Ломтики баклажана просушиваю бумажным полотенцем, опускаю вначале в тарелку с мукой (х