
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Куриные котлеты: Секреты сочности и идеального вкуса от профессиональных кулинаров
Куриная котлета — блюдо, кажущееся простым и незамысловатым. Её готовят в каждой семье, но далеко не всегда результат радует: то суховато, то пресно, то развалилось на сковороде. Многие махнут рукой и решат, что проблема в самом мясе — курица и должна быть сухой. Это самое большое заблуждение! При правильном подходе куриная котлета может стать настоящим кулинарным откровением: сочной, нежной, ароматной и с аппетитной золотистой корочкой. Эта статья — исчерпывающее руководство, которое раскроет все секреты превращения простого фарша в произведение искусства, будь то жарка на сковороде или запекание в духовке. Цитата от шефа: «Курица — это чистый холст для повара. Она самой природой создана для экспериментов, но требует уважения и знания нескольких фундаментальных правил. Главное из них — влага. Ваша задача — не дать ей уйти». Всё начинается с правильного выбора ингредиентов. Основа вкусной котлеты — качественный фарш. 1. Выбор мяса: 2. Приготовление фарша: Сам фарш — лишь основа. Сочнос
Показать еще
28 комментариев
298 раз поделились
3.2K классов
- Класс
00:30
- Класс
Поделилась темой
331 комментарий
840 раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
2 комментария
33 раза поделились
283 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
34
- СЕРДЦЕ ЛЬВИЦЫ ВЗГЛЯД ВОЛЧИЦЫТАМ ГДЕ ВАС НЕТ
- Анна Голубович/ЕршоваСаратов
- Кристина ПокойСаратов
- Вера КошкинаСаратов
- Ксюша ПСаратов
112
- Готовим с Калниной Натальей262101 подписчик
- Секрет вкуса315466 подписчиков
- Алёна, Блин!190480 подписчиков
- Литература | Великие поэты60449 подписчиков
- Лайфхаки | Полезные советы | Хитрости78659 подписчиков