Фарход Караев

Иногда, когда нужно использовать старый кефир, я пеку вот такие вот лепешки. Рецепт предельно простой. Обычно готовлю их в духовке. Лепешки получаются пышными и мягкими и отлично заменяют хлеб. С ними даже можно делать бутерброды на завтрак. Количество: 4 лепешки 1. Наливаю кефир в миску. 2. Просеиваю муку вместе с солью и содой. Муку не стоит насыпать сразу всю, так как по своим характеристикам она бывает разной, и ее может потребоваться меньше или больше. 3. Замешиваю тесто. Оно будет густым, мягким и эластичным. Вымешиваю до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. 4. Оборачиваю в пленку и оставляю на столе 30 минут. Делю на 4 части. 5. Каждую раскатываю или просто растягиваю руками в круг толщиной около 1 сантиметра на доске, присыпанной мукой. 6. При помощи кисточки смазываю водой и посыпаю кунжутом. 7. Противень выстилаю пергаментом, выкладываю заготовки. Выпекаю при температуре 180°С в течение 20 минут или до зарумянивания. Вынимаю и сразу, горячими. Поливаем подсолнечным ма