Наталья Антонова

ЛЮБИТЕЛЯМ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАНОВ! ГОТОВЬТЕ ПОКА СЕЗОН! СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ!

Обалденные маринованные баклажаны на зиму! Начинка просто БОМБА! Берем 3 кг молодых баклажанов без головок, я очистила плодоножки баклажанов, разрезала их посередине, чтобы положить начинку, на 4 литра воды насыпала 2 ч. л. соли, проварила баклажаны 3-4 минуты, положила в дуршлаг, посолила внутри, положила на него тяжелый предмет и оставила на ночь до утра, чтобы вышла горькая вода. Для начинки: 500 г болгарского перца 4-5 красных острых перцев 4 головки чеснока 3 пучка петрушки Я смешала 2 пучка мяты и 1 столовую ложку маринованной соли и приготовила начинку. 250 мл виноградного уксуса 4 кубика сахара 1 чайная ложка