Ольга Кондратьева

Сегодня предлагаю вам испечь самое простое песочное печенье с начинкой. Начинку можно каждый раз менять и получать совершенно новый вкус. Печенье нежное, рассыпчатое и совсем не сложное в приготовлении. ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо - 1 шт. сахар - 50 г ванильный сахар - 10 г соль - щепотка масло растительное - 50 мл крахмал кукурузный - 2 ст.л. мука - 250 г разрыхлитель - 0,5 ч.л. сметана (любой жирности) - 3 ст.л. Начинка: джем абрикосовый - 160 г Дополнительно: сахарная пудра СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 50 г сахара и 10 г ванильного сахара, щепотку соли и венчиком размешиваем всё до однородности. Теперь выливаем 50 мл растительного масла без запаха. Соединяем его с яичной массой и добавляем сухие ингредиенты – 2 ст.л. кукурузного крахмала, затем 250 г просеянной муки и ½ ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто, но в начале оно у вас будет неоднородным, должна получиться песочная крошка. Теперь добавляем 3 ст.л. сметаны любой жирности и буквально через минуту тесто с

Иногда так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, а времени и денег в обрез. И тут меня выручает старый добрый "Чёрный Принц" – шоколадный торт на кефире. Он такой простой, что его хоть каждые выходные пеки, и при этом всегда получается на ура! Начинаю с бисквита. Тут главное – чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Я беру стандартный противень, застилаю его пергаментом, чтобы потом легко достать бисквит. Сначала взбиваю яйца с половиной сахара и ванильным сахаром. Взбиваю долго, минут 5-7, пока масса не станет пышной и светлой. В это время просеиваю какао в муку, добавляю разрыхлитель и оставшийся сахар. В кефир всыпаю соду и сразу же вливаю его во взбитые яйца. Добавляю масло и в два приема подмешиваю сухие ингредиенты. Аккуратно перемешиваю венчиком до однородности. Выливаю тесто на противень и в духовку, разогретую до 170 градусов. Минут через 15 бисквит готов. Даю ему остыть, подравниваю края и разрезаю на три коржа. Крем делаю сметанный. Можно взять жирную смета