Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась заметкой
2.8K комментариев
12K раз поделились
99K классов
Поделилась темой
01:59
214 комментариев
337 раз поделились
3.6K классов
Поделилась темой
127 комментариев
405 раз поделились
5.3K классов
поделилась публикацией
Куриные котлеты: Секреты сочности и идеального вкуса от профессиональных кулинаров
Куриная котлета — блюдо, кажущееся простым и незамысловатым. Её готовят в каждой семье, но далеко не всегда результат радует: то суховато, то пресно, то развалилось на сковороде. Многие махнут рукой и решат, что проблема в самом мясе — курица и должна быть сухой. Это самое большое заблуждение! При правильном подходе куриная котлета может стать настоящим кулинарным откровением: сочной, нежной, ароматной и с аппетитной золотистой корочкой. Эта статья — исчерпывающее руководство, которое раскроет все секреты превращения простого фарша в произведение искусства, будь то жарка на сковороде или запекание в духовке. Цитата от шефа: «Курица — это чистый холст для повара. Она самой природой создана для экспериментов, но требует уважения и знания нескольких фундаментальных правил. Главное из них — влага. Ваша задача — не дать ей уйти». Всё начинается с правильного выбора ингредиентов. Основа вкусной котлеты — качественный фарш. 1. Выбор мяса: 2. Приготовление фарша: Сам фарш — лишь основа. Сочнос
Показать еще
28 комментариев
303 раза поделились
3.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
159
- Сергей КоЗЫРЬМурманск
- Сергей КиселевЛуганск
- ТАМАРА СОЛНЫШКОпгт. Промышленная (Промышленновский район)
- G Lг. Мегион (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
Правая колонка