Вера Плешакова

🥬 Квашеная капуста с яблоком — второй способ! 🍏 Этот вариант получается чуть мягче и ароматнее, чем классический. Яблоко придаёт нежную сладость и делает вкус особенно сбалансированным. Ингредиенты: Капуста — 650 г Морковь — 100 г Яблоко (сладкое) — 1 шт Соль — 25 г Приготовление: Мелко шинкуем капусту и натираем морковь на терке для корейской моркови. Яблоко нарезаем небольшими дольками. В миску с капустой отправляем морковь, добавляем соль и хорошо перемешиваем руками, чтобы капуста пустила сок. Как только появится сок, добавляем яблоки и аккуратно перемешиваем. Ставим под гнёт при комнатной температуре на 2–3 дня. Готовую капусту перекладываем в банку, прикрываем крышкой и убираем в