АНДРЕЙ ПАВЛОВ

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заправку для щей на зиму. Для приготовления понадобятся: капуста, морковь, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, пряные травы на ваш вкус, чеснок, 9% уксус, вода, растительное масло, соль и сахар. Подробное количество ингредиентов в конце статьи. Вымытые и очищенные овощи нарезаем на свой вкус, но не слишком мелко. Все ингредиенты складываем в кастрюлю, кроме зелени, чеснока и уксуса. Кастрюлю ставим на средний огонь и даём закипеть, варим на небольшом огне 30 - 40 минут, в зависимости от сорта капусты(у меня поздняя), не забываем переодически помешивать. Пока овощи тушатся, поставим стерилизовать банки и прокипятим крышки. В конце варки добавляем рубленный чеснок, зелень и уксус, даём прокипеть. Горячую заправку раскладываем по банкам и сразу закатываем. При таком количестве соли, сахара и уксуса заготовки прекрасно хранятся, а при варке первого блюда соль и сахар можно подкорректировать. Переворачиваем банки вв

Наконец-то пришёл грибной сезон! Срочно заготавливаем белые, красные, подберёзовики и лисички. Морозилка уже набита. Теперь будем заполнять банки. Автоклав — лучший друг заготовщика. В этом году хочу предложить давно испытанный семейный рецепт, подкорректированный под автоклав. Впервые в таком виде я сделал эти грибочки в прошлом году. Сохранились до сих пор. Очень вкусно😋! Основные ингредиенты: - грибы лесные. Рекомендуем белые либо в сочетании белые–подберёзовики (обабки); - вода для варки грибов; - соль для варки. Маринад (на 1 литр): - соль каменная не йодированная — 2 ст. л.; - сахар песок — 1 ч. л.; - перец чёрный горошком — 4–6 шт.; - лавровый лист — 2–4 шт.; - гвоздика (соцветья) — 2 шт.; - уксус эссенция, 9% — 3 ч. л. Чтобы объём грибов не уменьшился вполовину, их надо предварительно уваривать. Схема приготовления довольно простая: 1. Грибы очень тщательно чистим, убирая мусор. Затем крошим (шляпки мелких грибов можно не резать). Оптимально молодые грибочки с молодыми, более

Из кабачков можно приготовить, очень вкусную закуску на зиму. Кабачки имеют нейтральный вкус и поэтому отлично подходят для маринования и консервирования. Кабачки очень вкусные и хрустящие. Такая закуска из кабачков по вкусу действительно напоминает маринованные грибы. Кабачки замечательная закуска, которая подойдёт к любым мясным и рыбным блюдам. Ингредиенты: Из этого количества ингредиентов получилось - 4 банки по 500 мл Приготовление: Кабачки промыть, для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки без крупных семечек. Если кабачки перезрелые с толстой кожурой, то их нужно очистить. Теперь кабачки нарезаем крупными кубиками и перекладываем их в глубокую посуду. Также мелко нарезаем зелень укропа, зелень может использовать в этом рецепте любую какую любите. Чеснок мелко нарезаем лили же измельчаем его в чеснокодавке. Все подготовленные ингредиенты добавляем в миску к нарезанным кабачкам. В посуду всыпаем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Теперь всё нужно аккуратн

Привет, мои дорогие! Сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом маринованных огурчиков. Уверена, вы влюбитесь в них с первого кусочка! Эти хрустящие красавчики станут идеальным дополнением к любому блюду — хоть к мясу на гриле, хоть к простым бутербродам. Ингредиенты (хватит на 5 баночек по 0,5 л): Как готовить: Вот и всё! Просто, быстро и невероятно вкусно. Ваши домашние будут в восторге, обещаю! А вы любите маринованные огурчики? Делитесь в комментариях своими рецептами! 👇 Все проверенные рецепты здесь - Телеграмм канал "Вкусно" - Рецепты, проверенные временем и моими подписчиками.

Привет, дорогие друзья! Хочу поделиться с вами семейным рецептом консервированных помидоров. Этот способ заготовки передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Моя бабушка и мама готовили их много лет, и всегда получалось вкусно. Ингредиенты: Подготовка: Укладываем слоями: Готовим маринад: Финальный этап: Такие помидорки хранятся целый год при комнатной температуре! Зимой это просто бомба — такой вкусный салатик получается. Пробуйте, не пожалеете! ❤️ P.S. Этот рецепт — настоящая любовь всей моей семьи. Готовлю с душой и любовью для вас! ❤️