Вера Кузина

Вы привыкли к тому, что приготовление вкусной мясной закуски — занятие долгое и хлопотное? Представьте себе рецепт, который позволит всего за день получить сочное, насыщенное специями мясо, изумительное на вкус и идеально подходящее как для горячей подачи, так и для бутербродов, салатов, пикников и семейных ужинов. Такой рецепт запросто может стать вашим фирменным быстрым блюдом — даже если раньше домашние мясные деликатесы казались вам чем-то сложным и недостижимым. Грудинка во многих странах ассоциируется с домашним уютом и сытным столом. На Руси свинину всегда умели готовить так, чтобы она сохраняла максимум пользы и вкуса. Варёная и запечённая грудинка считалась доступным деликатесом, который украшал праздничный стол или служил основой для повседневных завтраков. Сегодня найти хороший домашний рецепт грудинки не так уж просто, ведь большинство вариантов требует долгого маринования или сложной обработки. Однако современная кухня ищет простоту, чтобы получить вкус, напоминающий дома

Все любят холодец. А на новый год эта закуска обязательно есть на каждом столе страны. Есть одно но... Холодец не варят в малых количествах, а сохраняется свежим он всего лишь три дня. Но у меня есть прекрасный способ сохранить холодец даже на год! А если не хотите долго готовить холодец, у меня есть рецепт быстрого холодца Фото elesha_povar Ингредиенты: Говяжьи ноги Мясо (любое) у меня говядина Вода Лук, морковь, перец горошком Соль, чеснок, перец молотый по вкусу Заливаем говяжьи ноги водой на шесть часов. Затем промываем ноги и мясо. Закладываем ноги и мясо в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне нагреваем, Доводим до кипения, но не даём кипеть. Первую воду сливаем. Теперь ноги и мясо максимально чистые. Фото elesha_povar Ставим кастрюлю на плиту. Как только начинает образовываться пенка, снимаем её. Чтобы бульон был прозрачным. Фото elesha_povar Теперь нужно посолить, но солим немного, так как жидкость будет выкипать, чтобы на выходе холо