Для плова лучше использовать рис с плотным, длинным зерном — басмати, девзиру или любой качественный длиннозёрный рис. Чтобы рис получился рассыпчатым, его можно предварительно прокалить в кастрюле с толстым дном — в сухом виде или с небольшим количеством масла. Это помогает убрать лишний крахмал и делает готовый плов более плотным и неслипшимся.
Ответы 6