Валентина Ларина

Почему же оладьи в СССР всегда получались такими высокими и мягкими? Ответ прост: стремясь порадовать всю семью из простых и доступных продуктов, советские хозяйки оттачивали рецепты до совершенства. Пышность была своего рода показателем мастерства, умения обращаться с тестом и хитростями времени — ведь именно воздушные оладьи со сметаной, вареньем или медом быстро исчезали с тарелки и надолго оставались в памяти. Ингредиенты — простота, работающая на результат В советской кухне выбирались только самые простые продукты, но каждый из них играл свою важную роль: Проверенный советский рецепт пышных оладий Итак, вот тот самый, собранный из маминых записных книжек и бабушкиных советов, проверенный временем способ. Вам понадобится: 5. На сковороде разогрейте растительное масло — для идеальных оладий масла не жалейте. Столовой ложкой выкладывайте округлые порции теста. 6. Жарьте на среднем огне до золотого цвета с обеих сторон, не накрывая крышкой — чтобы корочка оставалась хрустящей, а внут