Вера Рыбакова ( Хлопкова )

Бабушкин рецепт пышек на кефире со сметаной

Есть такие рецепты, которые пахнут детством.
Вот эти пышки — именно из таких. Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее и прекрасно заменяют привычные утренние оладьи. Особенно в выходной, когда никто никуда не спешит, а на кухне уже греется сковорода.
Тесто простое, без выкрутасов, а результат — мягкие, пышные лепёшки с румяной корочкой. Главное — не забыть сметану с сахаром, без неё тут никак.
Ингредиенты:
мука — около 3 стаканов
сахар — 1 ст. ложка
яйцо — 1 шт
сухие дрожжи — 1 ч. ложка
кефир или простокваша — 1 стакан
соль — 1 ч. ложка
растительное масло для жарки
сметана и сахар — по вкусу
Как я готовлю:
Кефир слегка подогреваю — он